南山文化苑做菜撒点它,不用味精照样鲜,营养功效意外的好!-生活最美妙

做菜撒点它,南山文化苑不用味精照样鲜,营养功效意外的好!-生活最美妙

来源 | 一路风景一路歌
ID | cozydream
本文由生活最美妙
想要做菜鲜香味美,
哪里需要放味精呀!
撒上一点虾皮就能让你鲜掉牙,
还能强筋骨保护心血管,
吃得安心更健康!

小 虾 皮 , 大 功 效
虾皮是由毛虾晒制而成,产量大,全国各地都买得到,价格也很便宜,人人用得起,没想到还有这么多好处!

/ 改 善 体 虚 体 弱 /
虾皮营养丰富,不仅蛋白质含量丰富,还含有多种人体必需的微量元素,口感柔软好消化,最适合给体虚及大病初愈的朋友进补。

/ 保 护 心 血 管 /
虾皮中镁元素的含量很高,能调节心脏活动,扩张冠状动脉,对心血管起到很好的保护作用。中老年朋友常吃一些虾皮,少吃盐,能有效预防高血压及心肌梗死汉风1276。

/ 补 钙 强 筋 骨 /
虾皮有“钙库”的美称邓文庆,每100克含钙991毫克,比牛奶都要高上许多。在饭菜里放上一些,中老年人能预防骨质酥松,腰好腿好身体棒!
女性朋友更容易缺钙,更年期各种症状更明显,熬汤进补加虾皮来提鲜准没错!

/ 提 高 免 疫 力 /
虾皮中富含的虾青素能提高免疫力恋爱准备室,经过多年研究证明,它对预防慢性疾病也很有效。

四 步 选 出 好 虾 皮
/ 看 颜 色 /
虾皮好不好,颜色就能看出来。新鲜的虾皮透明,带一些琥珀色。太红的已经变质不新鲜,太白的又可能是漂白的,都不要买。

/ 摸 一 摸 /
干燥的虾皮质量轻又好保存,买虾皮的时候一定要摸一摸,不少商家出售受潮的虾皮以增加斤两,你可要小心。

/ 尝 一 尝 /
一般虾皮是可以直接吃的梁小竹,购买时吃一小片尝尝味道,太咸的可不能要,吃了反而对身体不好了庶妃不好惹。

/ 握 一 握 /
变质的虾皮,轻轻一握都会碎普埃尔塔,这样的可千万别买,松开手没有出现支离破碎的虾皮才是优质的。

泡 一 泡 , 更 安 心
刚买回来的虾皮,少了这一步,直接放到饭菜里可就是大大的浪费了一姬当千。

虾皮直接放到饭菜里很容易导致摄入的盐分过量,用温水泡一泡既能减少含盐量柏妍安,还能洗去一些异味。烹饪时,少放一些盐,味鲜又健康苦儿修真。
要注意的是,虾皮不宜浸泡超过20分钟,否则营养成分都融进水里了。

自 制 味 精 ,洪永时 营 养 更 健 康
熬汤煮饭撒上一把虾皮让人食欲大增陈美芝,将虾皮加工成调料用来炒菜moyiza,连味精都省了!自己做没有添加剂吃着更放心,美喵这就教你自制虾皮味精~

材 料
虾皮50克,干香菇30克;
步 骤
1、虾皮洗净浸泡20分钟,干香菇泡发;沥干水备用;

2、开小火西门雁,用平底锅将虾皮和香菇炒干,直至能够轻轻碾碎;

3、将虾皮和香菇均匀混合,放入料理机里打碎即可;没有料理机,用擀面杖也能碾碎。

Tips
自己做的味精不含防腐剂,放久了可不好,所以一次不要做太多。一定要密封保存,别受潮哦!
这 些 禁 忌 要 注 意
/ 营 养 好 要 多 吃 /
虾皮营养确实不错,不过千万别把它当零食、当饭吃。每餐放上一小把就可以了,虾皮味精也要适量放,才能吃得健康。

/ 补 钙 紧 靠 虾 皮 /
虾皮虽然被称为“钙库”,但光靠虾皮补钙可不够哦。虾皮体积小质量轻,只用虾皮来补钙得吃多少呀!
常吃虾皮有好处朱慧珊,用来替代味精有利无害,但因此不摄入牛奶等其他含钙食材是不正确的。

/ 人 人 都 爱 吃 /
虾皮并非人人都能接受,如果你家里有人对虾皮过敏可要小心咯。另外文安大众论坛,虾皮胆固醇较高,血脂较高的中老年人不宜多吃。

小虾皮大作用,
这么厉害,赶紧告诉朋友们!