一说到日本上班族，大家肯定会联想到下班后一个个都跑去小酒馆喝酒的情形。日本上班族真的挺爱喝，特别是领导，经常找各种理由约部下去喝酒。
在日本，喝酒的场合和方式是很多的。喝酒的地方主要划分为三个类型。
第一个类型的小酒馆就是“居酒屋”
“居酒屋”翻译成为中文就是“小酒馆”。有人说这是具有日本特色的餐饮店。在东京街头看见挂着“中华居酒屋”招牌的小酒馆，这种模仿、借鉴、创新，就是中日文化交流的主旋律。
日本人的酒量普遍不是很好，但是神仙眼，至少看起来是很爱喝的。因此，日本公司职员晚上出去喝酒的时候，有“一次会”、“二次会”甚至“三次会”“四次会”的说法，也就是喝了一个酒馆以后，再去喝第二家酒馆、乃至去喝第三家酒馆。这就是“泡”居酒屋的最重要的形式。小编对这个体验颇深郑奎飞，曾经在日本干IT民工时，经常舍命陪领导，一喝到早。
日本人平素是讲究安静的，但大众化的居酒屋则永远是一个吵吵嚷嚷的地方，可以用“噪杂”两个字来形容。一个小团体相互之间可以大声地说话，根本不用照顾他人。估计日本人在职场的压力，有一半是在居酒屋里面掺合着酒精一起挥发的。
到居酒屋喝酒，日本人的习俗一般是每个人先来上一大杯冰镇清凉的““生ビール”(生啤酒)，在日本几乎没有人喝常温的啤酒。冰啤入口的一瞬间，仿佛可以把一天的疲惫统统冲去。有机会的话紫灵仙子，可以观察一下日本人喝第一口啤酒时的表情，真的真的很陶醉。如果演员能表演出那种效果的话，我一定会给100分。
第一杯啤酒喝完后，就可以根据个人的爱好，或者选择喝日本清酒，或者选择喝威士忌，或者继续选择生啤，当然也可以喝喝美味的果汁酒等。有人把日本清酒称为是“日式中国白酒”，完全不能够同意这种说法的陈照升。这不仅仅因为日本清酒都是用大米酿成的，更因为在喝这种酒的时候，可以从瓶子里面直接倒出来喝常温，也可以冰镇以后喝，还可以放在微波炉里面热后再喝。中国的白酒在喝的方面可没有这么多的讲究范无病。在此，推荐试试冰镇日本酒。冰镇后，可以让日本酒的香味发挥到极致。如果对酒精不是很有自信的人，也可以试试热的日本酒。热过之后，酒精度数不会太高，但是挥发出来的香味，还是足以骗过你的大脑。
女生的话，果汁酒是当仁不让的最佳选择。一般的居酒屋都至少有十几种口味让你选择。
二个类型的小酒馆通常称为“斯纳库”(スナック)
上个世纪80年代到90年代日本“泡沫经济”的鼎盛时期，庞祖云“斯纳库”可以用一个字来形容——“火”。这里面，又见溜溜的她有妈妈桑、有陪酒小姐，讲究多多，是一个最具“日本酒色文化”的地方。
一般说来，到这里喝酒的都是在公司里面有点地位的男性，或者是从事自营业的独脚仙茅。有社会学家曾经指出，日本男人都具有很强的恋母情结，这从街头很多称为“妈妈的饭菜”、“妈妈的手艺”、“妈妈的味道”的酒馆名称上也可以看出来。因此，许多日本男性结束一天工作以后，愿意到“斯纳库”里面喝喝酒，徐娘半老的“妈妈桑”会非常风情妩媚、风骚温柔、风光尽妆地迎上前来，帮助客人脱下西服挂好、送上滚热的白毛巾擦手擦脸，甚至帮助客人捶打捶打肩膀，首先让人感到一种母性的温馨。
“斯纳库”一般没有生啤酒，开始要喝瓶啤酒，因为这里讲究的是“开瓶”，按瓶计价。当然，这个价格是要高出市价的。客人通常会在这里存酒，开一瓶酒后，一次没有喝完，临走时就在酒瓶上写上自己的名字。“妈妈桑”的经营手段非常厉害，如果这个客人看起来有钱，又希望他常来的时候，就会动员陪酒小姐多喝他几杯，或者把他的存酒“转移”一部分出去。当然，有的时候为了让客人感觉自己在店里面总是有酒，妈妈桑还会在客人存放的酒瓶里面添加一些酒重生猛禽，以便吸引住客人。
在“斯纳库”里面，基本上没有日本清酒可喝的。除了瓶啤酒以外，就是要喝洋酒星际猎王。也就是说杜斯琦，以威士忌为代表的洋酒，在这里占主流位置。而这种威士忌通常是倒出一杯后，加水、加冰饮用的。西方人至今都不明白日本人怎么会“创造”出来这样一种喝威士忌的方法，而日本人则把这种喝酒方式称为“水割”、也就是“酒中掺水”。日本的“斯纳库”也因此有了“水买卖”的别名。另外，还有一种类似于“斯纳库”的小酒馆叫做"キャバクラ"。店内的装修都非常高级，陪酒小姐一般都是年轻漂亮都市邪修。这种店现在在日本属于风俗业的餐饮店。but，不要想太多，一般是不允许乱碰小姑娘的。
第三个类型就是酒吧
这种酒吧一般都在大型酒店里面，或者是繁华闹市区。在这里面，洋酒也占主流。其喝法，既有那种日本人“创造”出来的“水割”式喝法，也有西方常见的倒一小杯地酒，一口一口抿着喝的。如果说日本的“居酒屋”里面是以“噪杂”为特色的话，“斯纳库”里面就是有以爵士乐等为特色。因为有了这种崇洋的特色，东京六本木一带的一些酒吧就吸引了各式各样的日本人，外国人。
当然，在日本，酒吧的氛围，主题也是各式各样。既有girl'sbar，也有gay bar。总之，各种神奇的东西都有。
由于在日本“泡”酒吧主要有这三种方式，日本也就不存在什么“洋酒打压本地酒”的问题。因为各自的“职能”不同。如果说中国的酒吧是给“外国人找熟悉感，给中国人找洋感觉”的地方的话，日本的酒吧就是给不同人满足不同的感觉的地方。
接下来献上几张图，让大家了解一下这个既矛盾又和谐的社会。
如果你做晚上11-12点左右电车的话，经常可以上到上图发生的事情。日本人，也真实够拼的。印象最深的一次是早上5点多出去搬砖，发现家附近的桥上面躺着个西装男。走过去一看才发现他在睡觉，呼噜略响。公文包，手机，钱包都掉落在路上，没有人捡。在日本生活久了，才真正能感受到这个国度的精髓。
▍图文来源：林萍在日本
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